De opening van de Bed & Breakfast was een succes. Gelukkig was het weer ons goed gezind en konden de paraplu's ingevouwen blijven. Er kwamen meer dan 100 mensen en ook de burgemeester Frits Naafs van de gemeente Utrechtse Heuvelrug was aanwezig. In zijn toespraak kregen we een dikke pluim. Nadat de burgemeester, samen met Fons het monumentenschildje op de gevel had geschroefd kon Iedereen het Poortgebouw bewonderen. We kregen veel complimenten over het resultaat. Nadat de burgemeester een twitterbericht had geplaatst over de opening, zat zijn taak er op en ging huiswaarts. De anderen bleven nog heerlijk borrelen.
Neem contact op
06-1178360
info@poortgebouwhoogstraat.nl
Terugblik over het jaar 2023
Sandra van Gaalen • 31 december 2023
De start van de Bed & Breakfast
December; de laatste maand van het jaar en een mooi moment om terug te blikken op het jaar 2023. Het jaar dat het Poortgebouw haar deuren heeft geopend voor gasten en zo nieuw leven ingeblazen kreeg. Het jaar waarin ik een nieuwe rol in mijn leven kreeg namelijk, het runnen van een bed & breakfast. Spannend, want het was een droom, die ik al lang koesterde en dit jaar werd het werkelijkheid.
23 april was het zover; de officiële opening van de Bed & Breakfast. Voor de opening moest er nog flink wat gedaan worden. Na al het klussen, was er nog veel schoon te maken en natuurlijk konden we de nieuwsgierigen niet zonder bubbels en ander lekkers laten staan. Dus werden er hulptroepen ingeschakeld; onze kinderen met aanhang, een nichtje en een vriendin, staken hun handen uit de mouwen. Het werd een leuk weekend met zijn allen en een gezellige opening.
En dan staan de allereerste gasten het weekend daarop al op de stoep. Spannend, want dan wordt het echt "voor het eggie". De resten van de opening waren weggepoetst en dan is de keuken de belangrijkste ruimte, waar originele ontbijtjes vandaan gaan komen. Ik heb gekozen om zoveel mogelijk eigen gemaakte producten en streekproducten te serveren. Zo heb ik huisgemaakte jam, kweeperengelei van kweeperen uit eigen tuin, druivensap van druiven uit eigen tuin, zelfgebakken brood en huisgemaakte (hartige) taartjes. Het ontbijt wordt erg gewaardeerd door de gasten,. De keuze voor veel huisgemaakte producten bleek een schot in de roos te zijn.
In de maanden juni, juli en augustus was het Poortgebouw zowel doordeweeks als in het weekend geboekt,. Dat was dus vroeg uit de veren om het verse ontbijt te maken en te serveren. De gasten konden in de maanden juni en juli genieten van het ontbijt op het terras aan de voorkant van het Poortgebouw, In augustus viel er helaas veel regen, dus voor deze gasten werd het ontbijt in de woonkamer van de bed & breakfast geserveerd. Het ontbijt maak ik in de keuken van ons gedeelte. Als het regende, deed ik de oversteek van ons gedeelte naar de bed & breakfast met een paraplu boven het dienblad met ontbijtproducten. Het vergde wel wat "oberskills", maar er zijn geen ongelukjes gebeurd.
Vanaf september was duidelijk te merken dat het hoogseizoen er op zat. Er kwamen minder boekingen binnen, dus kon ik de focus ergens anders leggen. Dat was nodig ook, want het oogsten van de druiven en kweeperen moet in september en oktober gebeuren. Dit jaar hadden we een erg goede druiven oogst. Vorig jaar hadden we 17 wijnflessen gevuld met druivensap en dit jaar het dubbele, 34 flessen!
Het jaar 2023 was ook een uitstekend kweeperenjaar. Van de ene boom, die onze tuin rijk is, kwam maar liefst een volle wasmand kweeperen af en dat leverde zo'n 10 liter kweeperengelei op. De gelei is allemaal verwerkt in kleine jampotjes, die bij het ontbijt geserveerd worden. De gelei is heerlijk in yoghurt. De smaak heeft veel weg van honing, maar is wat fruitiger.
Dit jaar deden we ook mee aan de monumentendag. Op 10 september konden mensen een kijkje nemen in de bed & breakfast. Een oud bewoonster van het Poortgebouw vertelde de nieuwsgierigen hoe het was om op te groeien in het Poortgebouw. Vanuit het Poortgebouw waren er elk uur rondleidingen naar de bunkertjes, die in het bos, achter het Poortgebouw staan. Geïnteresseerden konden ook een kijkje nemen in het landhuis achter het Poortgebouw. Een geschiedkundige vertelde wie er allemaal gewoond hadden in dit landhuis, waaronder Minister President Colijn.
En dan is het al weer december.... ook in december mochten we gasten ontvangen. Gasten die eerder dit jaar waren geweest, hebben met de familie Kerst in het Poortgebouw gevierd. We kunnen terugkijken op een mooi jaar met veel lieve gasten. We zien uit naar het nieuwe jaar, met nieuwe ontmoetingen en nieuwe verhalen van mensen. Want het mooie van gasten ontvangen, is dat ieder een eigen (levens) verhaal meeneemt en dat wil delen.
Wat begon als een droom, is werkelijkheid geworden. En de werkelijkheid blijkt mooier te zijn, dan de droom. Wat is het leven toch mooi!
September en oktober; de oogstmaanden voor druiven
Elke dag een feestje om in het bos te wonen.....
Prachtige fietstocht naar het Henschotermeer
Poortgebouw Hoogstraat biedt kunstenaars een podium
23 April opende Poortgebouw Hoogstraat haar deuren